三明3月29日电 (黄艳 陈诗宇)洗艾草、福建剥竹笋、明逾切菌菇、千名热血江湖至尊热血符打艾粿......28日，两岸福建省三明市三元区荆西街道热闹非凡，同胞逾千名两岸同胞齐聚于此，共度粿节一起制作、金艾品尝两岸特色美食——艾粿，福建共度“金九艾粿节”。明逾

　　艾粿又称清明粿，同胞制作工艺较为繁杂。共度粿节将新鲜的金艾艾草择去老根老茎，留下幼嫩部位，福建热血江湖至尊热血符经过加碱粉、焯水、过冷水、沥干、炒熟等多道工序后，再将艾草打成泥掺入米浆，反复锤、蒸米团，做成粿皮，包上笋丝、香菇、肉、葱等馅料，上笼蒸熟，口感软糯、Q弹有嚼劲的艾粿方制作而成。

　　粿是福建客家族群的传统米制糕点。相传在宋代，人们发现用艾草和大禾米，经过“三蒸两百捶”工艺后制作的艾粿不仅滋味鲜美，更能祛病驱邪。此后，每到清明前农历二月十九，三元本地家家户户都会采收新鲜的艾叶，打艾粿与邻里分享。近千年相沿成俗，演变成如今的“金九艾粿节”。

　　台湾与福建一衣带水，血脉相连。“作为拥有共同味道的特色美食，艾粿承载了我们对传统文化的记忆。”参加活动的台湾同胞们向记者介绍，台湾也有甜粿、发粿、包仔粿、草籽粿，和艾粿制作工艺类似。

　　“‘艾粿’音同‘爱国’，这次艾粿节不仅让我体验了大陆的民俗文化，还感受到‘此心安处是吾乡’的温暖。”在三明学院任教5年的台籍教师谢明辉受邀参加本次活动，在品尝艾粿后称赞道。

　　在本次艾粿节活动现场，两岸同胞分工合作共同制作艾粿。荆西街道人大工委主任黄将表示，“希望通过两岸民俗文化交流，让台胞感受艾粿的美味与非遗文化的魅力，见证闽台情谊。”(完)

• ·农业农村部依法严厉打击坑农害农违法行为
• ·北京警方打掉15个非法荐股“黑嘴”犯罪团伙
• ·台湾青年在海峡青年节中的角色转换：从参与者到组织者
• ·全国首个《黄河大合唱》展馆：初演乐器是汽油桶
• ·（走进中国乡村）一手锄头一手画笔：辛集农民画里的乡土温度
• ·俄罗斯副总理：中俄贸易的92%已采用本币结算
• ·男子在单位微信群内网暴前女友 被西安经开警方刑拘
• ·《王婆说媒》爆火 开封万岁山景区发布声明：提醒游客谨慎交友
• ·俄罗斯副总理：中俄贸易的92%已采用本币结算
• ·“业主选择自己卖房”登上热搜 房产中介为啥不香了
• ·起底式排查、专题教育……多地开展校园欺凌防治
• ·闽北三万亩再生稻头季按下插秧“启动键”
• ·中欧班列（成渝）中国重庆—德国杜伊斯堡发车
• ·国铁集团郑州局将开行多趟“春季赏花”列车
• ·《王婆说媒》爆火 开封万岁山景区发布声明：提醒游客谨慎交友
• ·渝湘高铁重庆至黔江段第一长隧贯通